发布日期：2018-04-12来源：新华网
2018中国（淮安）国际食品博览会将于本月19日—21日在淮安市体育中心举行。本届食博会以“绿色、生态、安全、创新”为主题，汇集了全球知名食品企业，旨在促进国际食品交流与产业发展。如今，距食博览会开幕还有一周时间，会议有哪些值得关注的亮点？新华网为您独家解读。
地处苏北中心的水城淮安是著名的“伟人故里”、“运河之都”、“鱼米之乡”，是一座有着2200多年历史的中国历史文化名城。淮安市下辖三县五区，总面积1.003万平方公里，人口568万，不仅是中国优秀旅游城市、全国卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市，还是中国四大传统菜系淮扬菜的发源地，有着“中国运河之都”的美誉。
丰富的自然资源，独特的地理环境、气候条件以及深厚的人文积淀孕育出了淮安独特的饮食文化和食品产业优势。淮安作为江苏省的食品大市，食品产业产值突破千亿元，本届食博会是发挥江苏万亿级、淮安千亿级食品产业优势，高起点筹备举办的一场盛会，也是经江苏省政府批准江苏省唯一的食品类国际博览会。
“本届食博会围绕‘绿色、生态、安全、创新’主题，设置主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块，通过‘一展一会一赛’，搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的高端平台。预计参展企业280家，2家世界500强和国际知名食品企业参展，其中国内知名品牌食品企业100余家，境外参展企业115家。”中国（淮安）国际食品博览会组委会副主席兼秘书长、淮安副市长顾坤向新华网介绍。